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【オーガニック（有機）野菜・果物】の取り扱いを行っております。
少しでも多くの方に、有機野菜・果物の知見を広げて頂きたく、全国の旬の食材を取り寄せました。是非、この機会にご試供頂けたら、幸いです。

まず、オーガニック（有機）とは
ほんの100年程前までは、日常で当たり前に食べている食品は、有機食品でした。ですから、有機という区別はありませんでした。有機って特別なもの。よくわからなくて、難しそうなイメージ。かも知れませんが、本当はもっと身近な、あたりまえの食品です。
有機といえば、「健康的だ」「安心・安全なもの」という認識が一般的です。
もちろん間違っていません。しかし、有機でなければ、安全ではないのか？
健康的ではないのか？というわけではありません。
知り合いの農家からもらった野菜や果物は、安全でおいしくて、安心して食べられるでしょう。
なぜならその野菜や果物は、あなたが信頼している農家さんが作ったからです。
しかし、有機JASマークは付いていません。
でも、あなたは、農薬を使わずに、心を込めて作ってくれたことがわかっています。そうであれば、“有機という表示”があってもなくてもかまわないです。
しかし、どうやって作ったかがわからないとしたら・・・。
信頼できる何かが必要になります。
そこで、“有機という表示”をして良いためのルールをつくりました。
それが有機JASマークを代表とする、有機認証制度です。
繰り返しになりますが、現在は、農薬や化学肥料を使って栽培された農産物や、添加物や保存料等を使った加工食品が主流です。それらとは明確に区別するためにあえて“有機”という分野があります。
その“有機”という信頼を維持するために“有機という表示”をすることに対して厳しいルールとしました。それは、安全を最優先に考えたことと、誰にでもわかるようにするためです。
生産者農家と消費者が近くて、個人的に信頼できるものでしたら、別に“有機の表示”がなくても体に良い、本来の意味の有機食品が手に入ります。
現実には、そうではない場合がほとんどです。そのために有機認証という基準があると考えてください。
簡単に伝えてると、殺虫剤や除草剤を使用せずに生産された作物となります。
※有機野菜において、一部、国が定める農薬を使っている作物もあります。